百年传统、宫廷贡品——德平宫廷窝头

2017-07-10 09:19       【德平窝头公社】

  说起这小窝头,它可是源自我国历史上权利最大的“吃货”慈禧老佛爷,为什么说她是吃货呐?我们有据可评论,据说当年八国联军入侵北京时,慈禧仓惶出逃,到了外地,有人给了她几个大窝头,她觉得特别香甜。后来回到北京,还对这口念念不忘,命御膳房制作,御厨们哪敢做出逃时的那个大窝头呀,经过多次研究,才制作出小巧精致,口感细腻的小窝头,慈禧吃后大为赞赏,从此小窝头成为清宫御膳房的名点。

  德平细米窝头距今已有二百多年的历史。据载,德平细米窝头早在清朝,便以其色鲜味美、散爽不腻而誉满京津,曾为朝廷贡品。现仍保留着原有的特色,并经不断改进,产品质量进一步提高。  德平细米窝头主要是以小米和黄豆为原料加工而成,在制作过程中从选料、加工到蒸制,均保留着当地特有的手段与技巧,因此,制做出的窝头别有风味,独具一格。

【法律援助】中资企业海外投资法律支持